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葡萄酒忌与醋般配,一般状况下,各种水果沙拉对红酒的口味一般不

葡萄酒忌与醋般配，一般 状况下，各种水果沙拉对红酒的口味一般 不容易造成危害，但假如水果沙拉中拌了醋，则会钝化处理口味，无气味的口味使红酒丧失活烈，口感顺理成章便会越来越平平常常。柠檬汁实际上是很好的挑选，这是由于柠檬汁中的柠檬酸钠与红酒的品性特性可以相携一致，将红酒的香醇层次感充分发挥到很好。乳酪和红酒是一对搭档，但留意不必将辛辣食物的乳酪与规模轻柔的红酒相配搭，由于红酒会毁坏红酒的清香，相反也是。

手是沾染***的地方

手是沾染***的地方，善用餐具将煮好的料理放入便当盒中，可以减少食物被***污染的机率。若是要制作饭团、寿司卷等需要用手***的餐点，建议隔着保鲜膜或戴上手套操作。此外，便当中如果有使用一些小纸模做装饰、盛装料理，也要带上手套再拿取，避免***扩散到包装纸上附着到菜品中。料理中的水分含量越高，对***繁殖越有利。准备便当菜时，选择煎、烤、炒、炸等不会附带汤汤水水的料理方式为佳，避免选择会附带汤汁的炖煮类或是容易出水的青菜。

便当的中的熟食跟生菜、水果等生食,不要装在同一个盒子里

便当的中的熟食跟生菜、水果等生食，不要装在同一个盒子里，因为生食的生菌数较高，跟熟食装在一起会提高***滋生的机率。组装熟食时，要等白饭跟配菜都放凉了之后再装盒，若是趁热把所有饭菜封在便当盒里，冷却时形成的水气，有利于***繁殖，容易让便当坏掉。夏天气温高，食物容易，生菜或水果若是不能尽速食用完毕，也没有可以冷藏的空间，不建议携带。