北京早餐速食厂家承诺守信「莎家邦」

关键还是看我们怎么吃_健康频道

关键还是看我们怎么吃，比如对于高盐高油的速食调料包，可以少加一些，同时还可以搭配可生食的蔬菜、水果，来纠正饮食偏差。热量比较高的速食食品则可以少吃一些，满足我们的全天摄入热量即可。而作为更新换代较快的今天，速食食品也在不断的更新，同时也带来了越来越多的绿色、天然、三低的速食食品，如即食玉米、非油炸方便面、即食蔬菜汤等，既满足了不同人群的口味喜好，又减少了营养的流失，如果我们在选择时注重食物种类的搭配和数量，也是可以从速食中获得营养的。

副食品原料加工注意事项

畜肉、禽肉和豆类原料在初步熟处理时,过早地加入盐、明矾或碱等,会造成蛋白质水溶后逐渐凝固,使得肉类蛋白和植物蛋白无法吸收水分,菜肴不能烧酥烧烂,从而造成汤汁清淡口味不醇厚,失去菜看的风味特色.因此,在加工时定要根据食品原料的特性,采用科学的加工方法,以保证原料中的营养成份不流失或少流失。在对副食品原料加工时,必须根据原料的不同性质和菜肴的成品要求,采取相应的加工方法,才能保证副食品原料在加工以后,原料的色、香味形不受影响,制成的菜肴符合要求。

对副食品原料进行初步加工时,不能食用的部分必须清除掉

对副食品原料进行初步加工时,不能食用的部份必须清除掉,对一些尚可食用,但加工过程比较复杂的原料,千万不能嫌麻烦将其舍弃如蔬菜的老叶,虽然不能连同嫩叶一同制作菜肴,但是可以将老叶洗净焯水后,排斩成细末,还可用作包子饺子、烧买等点心的馅料。另外,用老菜叶代替草垫铺在笼上,蒸出来的菜肴、点心带有一定的清香味,并且清洁卫生。对整块的畜肉、整只的禽类和整条的鱼类,则应根据原料各个部位的特点和配菜要求,进行分档,合理取用,使各部分各尽其用,尽量做到大料整用,小料大用、零料小用,剔骨时还要注意紧贴骨骼下刀,不能乱捅乱割,以免把原料弄得支离破碎,造成浪费。